Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Пироги |
Пирог с грибами и квашеной капустой
| Ингредиенты - мука - 2 стакана - сливочное масло - 2 ст.л. - сметана или простокваша - 2 ст.л. - сода - 1/4 ч.л. - соль - 1/2 ч.л. для фарша: - грибы - 50г- квашеная капуста - 1 кг - растительное масло - 3-4 ст.л. - лук репчатый - 2-3 шт. - соль, перец - по вкусу. |
| Способ приготовления Грибы сварить, порубить. Лук нашинковать и спассеровать. Капусту промыть, добавить масло и тушить в кастрюле до приготовления. Добавить грибы, лук, соль и перец. Все вместе прожарить, затем охладить. Подготовленное тесто раскатать на две лепешки. Одну лепешку обсыпать мукой, сложить вчетверо и перенести со стола на противень, смазанный маслом. Развернуть тесто, ровным слоем выложить на него приготовленную начинку, загнуть края, чтобы пирог приобрел правильную форму. Накрыть пирог второй лепешкой и защипнуть края. Дать пирогу расстойку в течение 1/2 ч, смазать яйцом и, проколов пирог в нескольких местах вилкой, поставить выпекаться в духовку. |
.
