Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Холодные закуски » Овощные закуски |
Рулет картофельный
| Ингредиенты - картофель - 3 шт. - яйцо - 2 шт. - лук репчатый - 1 луковиц - панировочные сухари - 2 ст.л. - сливочное масло - 1 ст.л. |
| Способ приготовления Горячий отварной картофель в “мундире” очищают, протирают на терке, немножко охлаждают и смешивают с сырыми яйцами, по желанию в картофельную массу можно добавить пассерованный репчатый лук. Получившуюся картофельную массу кладут слоем на полотенце, смоченное водой, на середину укладывают любой фарш (лучше мясной или грибной) и с помощью полотенца заворачивают края, закрывая ими фарш. Рулет перекладывают на полотенце, смоченное жиром. На поверхности рулета делают несколько проколов деревянной зубочисткой, смазывают яйцом, посыпают сухарями, поливают растопленным сливочным маслом и запекают в предварительно подогретой духовке до образования золотистой корочки. |
.
