Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Португальская |
Суп Калду Верде
| Ингредиенты - молодая капуста - 1/2 кочана (500г) - картофель - 500г - шурису (копченая свиная колбаса) - 50г - лук репчатый - 1 луковица - чеснок - 2 зубчика - вода - 6 стаканов - оливковое масло - 1/2 стакана - соль - по вкусу |
| Способ приготовления Картофель очистить и отварить до приготовления с луковицей, шурису и чеснок, приправив солью и 2-3 ст. л. оливкового масла. Снять с огня, вынуть шурису, а оставшиеся в кастрюле овощи размять до пюреобразного состояния, потом вновь поставить на огонь. Добавить капусту, накрыть кастрюлю крышкой и варить до приготовления капусты. Суп посолить по вкусу и добавить оставшееся оливковое масло. Шурису нарезать ломтиками, разложить по тарелкам и залить готовым супом. |
.
