Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Луизианская |
Гамбо с куриными крылышками и морепродуктами
| Ингредиенты - бульон куриный - 2л - лук репчатый - 2 шт. - сельдерей - 6 побегов - бамия - 700г - чеснок резаный - 1/2 стакана - помидоры консервированные - 1 банка - соус Worcestershire - 2 ст.л - лавровый лист - 2 шт. - окорок - 450г - сосиски - 450г - мясо креветок - 450г - мясо лангуста - 450г - куриные крылышки - 900г - мясо 12-ти устриц - мучная поджарка - 1/2 стакана - острый соус и специи для гамбо - по вкусу. |
| Способ приготовления Вскипятить бульон, добавить овощи, соус Worcestershire. Варить 20минут. Добавить окорок, сосиски, креветки и куриные крылышки. Тушить 40 мин. Добавить мучную поджарку и хорошо перемешать. Потом добавить острый соус и специи и тушить все около получаса. Перед подачей на стол добавить в гамбо мясо устриц. Подавать с вареным рисом. |
.
