Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Луизианская |
Гамбо с креветками
| Ингредиенты - сельдерей (побеги)- 1/3 стакана - лук - 1 луковица - перец зеленый - 1 шт. - мясо креветок - 200г - сосиски свиные - 4-5 шт. - чеснок - 5 зубчиков - лук-шалот резанный для украшения - бульон куриный - 1 стакан - вино белое - 1/4 стакана - соус томатный - 1/4 стакана - соль - 1 ч.л. - перец белый - 1 ч.л. - тимьян - 1 ч.л. - орегано - 1 ч.л. - перец каенский - 1 ч.л. - лавровый лист - 1шт. |
| Способ приготовления Обжарить муку 3-х столовых ложках растительного масла. Когда мука приобретет коричневый оттенок, добавить мелко порезанные овощи и приправы и продолжать обжаривать. В отдельной посуде разогреть жидкие ингредиенты и по ложке добавить в смесь муки и овощей. Перемешать до однородного состояния, добавить сосиски и тушить около 10 минут. Добавить мясо креветок, тушить еще 3-4 минуты. Готовое гамбо подавать с рисом, украсить зеленым луком. |
.
