Первые блюда
 Вторые блюда из мяса
 Рыбы и морепродукты
 Холодные закуски
 Соусы
 Салаты
 Выпечка
 Вегетарианская кухня
 Безалкогольные напитки
 Алкогольные напитки
 Консервирование
 Грибные блюда
 Десерты
 Овощные гарниры
 Вторые блюда из муки
 Блюда из круп
 Аэрогриль
 Микроволновая печь
 Национальная кухня
Начало » Национальная кухня » Японская

Кулечки суши
Ингредиенты
- рис суши (мелкозернистый шелушенный) - 200г
- водоросли нори (поджаренные) - 1 шт.

для начинки 1 кулечка:

- консервированная фасоль - 60г
- огурец (маленький) - 1 шт.
- морские водоросли (мелко порезанные) - 1/4 ч. л.
- соевый соус - 1/2 ч. л.

для начинки 2 кулечка:

- картофель (нарезанный тонкой соломкой) - 40г
- морковь (нарезанная тонкой соломкой) - 40г
- маринованные сливы (мелко порезанные) - 1/2 ст. л.

для начинки 3 кулечка:

- редис - 1 шт.
- мелкий помидор - 1 шт.
- соевая паста - 1/2 ст. л.

для начинки 4 кулечка:

- грибы шимеджи - 40г
- салат-латук - 1 лист
- соевый соус - 1/2 ч. л.
Способ приготовления
В этой разновидности суши рис с начинкой заворачивается не в плотную трубочку, а укладывается в кулек. Множество самых разнообразных ингредиентов, которые вы можете использовать для начинки, позволит вам приготовить бесконечное количество вариантов этого блюда.

Приготовьте рис суши, промыв и отварив мелкозернистый шелушенный рис, а затем добавив в него уксусную смесь, Пластинку водорослей разрежьте на четыре равные части,

Для приготовления начинки 1 кулечка нарежьте огурец тонкой соломкой, перемешайте соевый соус с консервированной фасолью и посыпьте ее мелко нарезанными морскими водорослями.

Для приготовления начинки 2 кулечка нарежьте картофель и морковь тонкой соломкой, отварите их в немножко подсоленной воде и присыпьте мелко нарезанными маринованными сливами.

Для приготовления начинки 3 кулечка тонкими дольками нарежьте редис и помидор и смажьте их соевой пастой.

Для приготовления начинки 4 кулечка отварите грибы шимеджи, добавьте к ним мелко нарезанный лист салата-латука и приправьте соевым соусом.

На каждый из четырех маленьких кусочков водорослей норм выложите ровным слоем приготовленный рис суши, а сверху на него поместите компоненты начинки, которые могут варьироваться бесконечно. Сверните водоросли норм с рисом суши и начинкой в кулечки и подавайте.

В приготовлении трубочек суши по следующим рецептам используется разноцветный рис. О том, как придать белому шлифованному рису различные цвета, рассказывалось выше. Поскольку в подавляющем большинстве случаев трубочки суши перед употреблением нарезаются на кусочки, особое внимание следует уделять тому, чтобы в сечении их получался определенный рисунок или узор.


.
Hosted by uCoz