Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Японская |
Цыплята в яйце
| Ингредиенты - цыпленок - 1 шт. - растительное или сливочное масло - 2 ст.л. - лук репчатый - 3 луковицы - грибы (белые или шампиньоны) - около 100г - зеленый горошек - 1/3 стакана - соевый соус - по вкусу - сахар, соль, зелень - по вкусу - яйцо - 3 шт. - десертное вино - 3 ст.л. |
| Способ приготовления С цыпленка снять кожу, удалить кости и сварить из них бульон, который должен выкипеть до 1/4 л. Сырое куриное мясо нарезать тонкими полосками, сбрызнуть соевым соусом и зажарить в разогретом растительном масле до образования светло-коричневой корочки, добавить мелко нарезанный лук, грибы, горошек, приправить зеленью, по желанию солью и сахаром и тушить до приготовления. Затем добавить вино. Бульон остудить. Яйца сильно взбить и добавить к бульону, мясо и распределить все на 4 порции в маленьких мисочках. Мисочки вставить в большой горшок, наполненный горячей водой, и поместить в духовку, чтобы яичная масса загустела. Сразу же подать на стол с гренками. |
.
