Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Ирландская |
Тушеная баранина с овощами и белым соусом
| Ингредиенты - баранина (с лопаточной части, с удаленными костями и жилами) - 1кг - морковь - 2 шт. - лук репчатый - 1 шт. - белая репа - 2 шт. - картошка - 4 шт. - сельдерей - 2 шт. - лук-порей - 1 шт. - соль и черный перец - по вкусу - зеленая капуста - 50г - сливки, белый соус - по вкусу - петрушка. |
| Способ приготовления Положить баранину в большой чугунок, залить холодной водой и довести до кипения. Слить бульон, промыть баранину и вновь положить в большой чугунок, который также предварительно сполоснуть. Залить примерно один литр воды, добавить порезанные овощи, за исключением капусты, закрыть крышкой и готовить на мягком огне около одного часа. После этого достать из чугунка мясо и овощи, а в оставшийся бульон добавить сливки, белый соус, капусту и вновь поставить на огонь на 5-10 мин. После приготовления блюдо сервировать в глубокой тарелке. |
.
