Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Армянская |
Ншаблит
| Ингредиенты - мука - 500г - миндаль - 1кг - сахар - 1.35кг - яйцо (белок) - 4 шт. - вода - 200г для отделки: - миндаль - 100гдля смазывания: - сироп - 150г(100г сахар, 50г вода). |
| Способ приготовления В кастрюлю с горячей водой всыпать сахарный песок и добавить, помешивая, взбитые яичные белки, потом положить пропущенный через мясорубку миндаль. Подогревая эту массу в течение 15 мин. при непрерывном помешивании до полного растворения сахарного песка. Подогретую массу снять с огня, немножко остудить, помешивая, постепенно добавить муку и охладить до комнатной температуры. Подготовленную массу положить в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой диаметром 12-15 мм и отсадить лепешки весом 30 г на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Перед выпечкой в центр лепешки положить половинку миндаля. Выпекать в духовке в течение 30-35 мин. После неполного остывания изделие залить сахарным сиропом. |
.
