Отобрать 2-3 ложки жира со сковороды. Куриные грудки посыпать солью, перцем, немножко отбить. Сверху выложить обжаренную свинину с чесночком, завернуть рулетиком и связать ниткой. Жир, оставшийся от обжаривания свинины, разогреть на сковородке и обжарить в нем грудки. Выложить готовое мясо на тарелку, снять нити.

Для получения соуса влить на сковородку, где жарилось мясо, полстакана пива и нагревать, пока объем пиво значительно не уменьшится. Получившимся соусом полить курицу.