Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Малазийская |
Овощной салат по-малазийски
| Ингредиенты - белокочанная капуста - 250 г - зеленая стручковая фасоль - 130г - цветная капуста - половина небольшого кочана - проросшая фасоль - 130 г - огурец - 1/2 шт. - листья кориандра - несколько листочков для арахисового соуса: - измельченная мякоть кокоса - 1 ст. Л.- кипяченая вода - 0.6 стакана - арахисовое масло - 3 ст. л. - соевый соус - 2 ст. л. - сок половины лимона - молотый чилли - 1 щепотка. |
| Способ приготовления Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут. Вскипятите большую кастрюлю воды, положите мелко порезанную белокочанную капусту, порезанную на отрезки по 2 см зеленую фасоль и разобранную на соцветия цветную капусту. Варите на слабом огне 2-3 минуты. Слейте воду, выложите овощи на блюдо или на 4 отдельные тарелки. Положите сверху стручки фасоли. Почистите огурец, тонко нарежьте его и украсьте ломтиками блюдо. Процедите кокосовое молоко, удалите мякоть, добавьте остальные ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте. Положите в центр блюда или подавайте отдельно. Украсьте салат листьями кориандра. |
.
