Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Малазийская |
Рис с мясными шариками по-малазийски
| Ингредиенты - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 2 зубчика - фарш мясной (говядина со свининой) - 500г - соевый соус - 1 ч.л. - черный перец, молотый анис, семена кориандра, кардамон, глютамат - по 1 щепотке - яйцо - 1 шт. - крахмал - 2 ст.л. - растительное масло для обжаривания для риса: - лук репчатый - 1 шт.- чеснок - 2 зубчика - щепотка корицы - кардамон - 1 ст.л. - гвоздика - 2 бутона - шафран - 1 ч.л. - рис - 250г - куриный бульон - 3 стакана - изюм - 100г - миндаль - 60г. |
| Способ приготовления Лук и чеснок почистить и мелко посечь. Фарш смешать со специями, луком и чесночком, после добавить яйцо. Сформировать из фарша небольшие шарики, обвалять каждый в крахмал и обжарить со всех сторон в горячем масле. Готовые мясные шарики выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир, и оставить в тепле. Для риса нарезать лук и чеснок, в горячем масле обжарить до прозрачности лука, добавить специи и обжарить. Добавить рис и также немного прожарить, залить бульоном и 20 минут тушить. Изюм смешать с миндалем и добавить к рису, сервировать с шариками. |
.
