Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Малазийская |
Салат овощной с арахисовым соусом (Gado Gado)
| Ингредиенты - капуста зеленая - 1/2 вилка - огурец - 1 шт. - картофель, сваренный в мундире- 3 шт. - яйца, сваренные вкрутую - 3 шт. - проросшая фасоль - 100г - стручковая фасоль - 100г - соевое печенье (готовое) - 3 шт. для арахисового соуса: - лук репчатый - 1 шт.- масло растительное - 2 ч.л. - чили измельченный - 2 ч.л. - молоко кокосовое - 1 стакан - арахис жареный - 4 ч.л. - сок лимонный - 1 ч.л. - соль, сахар - по вкусу. |
| Способ приготовления Картофель очистить и порезать. Залить фасоль кипятком на некоторое время, потом порезать на кусочки длиной около сантиметра. Капусту порезать кубиками, положить в воду и довести до кипения, но не кипятить. Порезать огурец. Залить кипятком проросшую фасоль. Яйца порезать на четыре части. Выложить все компоненты салата на сервировочную тарелку и каждый полить соусом. Для соуса тушить лук в масле, после добавить к нему чили, уменьшить огонь, добавить измельченный жареный арахис и готовить еще несколько минут, постоянно перемешивая. Влить кокосовое молоко и тушить соус еще 5 минут. Посолить, добавить сахар и лимонный сок. Зимой соус подают горячим, а летом комнатной температуры. |
.
