Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Малазийская |
Суп малайзийский куриный (Soto Ayam)
| Ингредиенты - лук репчатый - 2-3 шт. - чеснок - 3 зубчика - кусочек корня имбиря - орехи macademia - 1ст.л. - семена кориандра (молотые) - 1 ч.л. - паста из чили - 1 ч.л. - курица - 500г - вода - 6 стаканов - соль - 1 ч.л. - перец белый молотый - 1/2 ч.л. - лапша рисовая - 2 стакана - проросшая фасоль - 2 стакана - масло растительное для жарки - яйцо вареное - 2 шт. - жареный лук- шалот для гарнира. |
| Способ приготовления Имбирь измельчить, порезать лук и чеснок, потом обжарить в масле. Добавить кориандр, орехи и пасту из чили. Курицу порезать кусочками и обжаривать в полученном соусе около пяти минут. После добавить воду, довести до кипения и тушить 45 минут. Достать курицу из бульона, снять кожицу и отделить мясо от костей. Бульон процедить и снова довести до кипения, добавить соль и перец по вкусу. В большую миску положить лапшу, фасоль и куриное мясо и залить бульоном. Подавать горячим с жареным шалотом и резаными вареными яйцами. |
.
