Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Финская |
Мясной суп по-фински
| Ингредиенты - говядина - 1кг - вода - 2.5 л - соль - 1 ст. л. - черный перец - 10 горошин - лук репчатый - 2 шт. - морковь - 2 шт. - сельдерей - 1/2 корня и зелень - брюква - 1/4 шт. - пастернак - 1/2 - картофель - 6 - петрушка (нарезанная) - 2 ст. л.. |
| Способ приготовления Мясо немножко ополоснуть, обязательно обсушить полотенцем, чтобы вся влага впиталась, и сухим положить в кипящую воду. Снять пену. Положить лук, соль, перец. Когда мясо сварится наполовину (через 1.5 ч), очистить его от сухожилий, нарезать крупными кусочками. В суп положить одно за другим брюкву, морковь, сельдёрей, пастернак и в последнюю очередь - картофель. Незадолго до приготовления мяса вынуть кость; мясо нарезать мелкими кусочками, опустить в суп. Украсить суп мелко нарезанной петрушкой. |
.
