Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Русская |
Колядки
| Ингредиенты - ржаная мука - 400г - вода - 1/2 стакана - фарш (творожный, картофельный, клюквенный) - 400г для фарша: творожного: - творог - 300г- яйцо - 8 шт. - сахар - по вкусу картофельного: - картофель - 4-5 шт.- молоко - 3 ст.л. - сметана - 1 ст.л. - яйцо - 1 ст.л. клюквенного: - варенье клюквенное - 300г- мука - 1 ст.л. |
| Способ приготовления Из муки и воды замешивают пресное тесто, из которого раскатывают лепешку, режут на квадраты, края загибают, а углы защипывают так, чтобы получилась плоская коробочка. Ее наполняют различными фаршами и выпекают. Лепешки выпекают отдельно, а затем смазывают “намазками” или «наливками». Фарши для колядок могут быть разные: Творожный - творог растирают с яйцом и сахаром. Картофельный - вареный горячий картофель толкут, разводят с молоком, добавляют яйца, сметану и перемешивают. Клюквенный - к клюквенному варенью добавляют муку, тщательно перемешивают. |
.
