Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Белорусская |
Бигос по-белорусски
| Ингредиенты - свинина (или говядина) -500г - ветчина -150г - нутряное сало - 3 ст. л. - капуста - 750г - лук репчатый - 4 шт. - помидоры - 2 шт. - яблоки антоновские (можно любые кислые) - 3-4 шт. - лавровый лист - 3 шт. - перец черный - 10 горошин - чеснок - 1 головка - соль по вкусу |
| Способ приготовления Мясо, нарезанное кусочками, соединить с разогретым кипящим салом, обжарить со всех сторон, засыпать сверху перцем, рубленным луком, лавровым листом и сверху заложить капустой, нарезанной соломкой, луком и рубленной ветчиной, затем луком и помидорами, яблоками, затем вновь капустой и еще раз посыпать остатками пряностей, посолить и поставить тушить в духовке на 1 час или медленном огне на плите 1.5 часа. Если к концу тушения на плите жидкость в бигоcе начнет сильно выкипать, можно долить немного кипятка и довести тушение до конца. |
.
