Первые блюда
 Вторые блюда из мяса
 Рыбы и морепродукты
 Холодные закуски
 Соусы
 Салаты
 Выпечка
 Вегетарианская кухня
 Безалкогольные напитки
 Алкогольные напитки
 Консервирование
 Грибные блюда
 Десерты
 Овощные гарниры
 Вторые блюда из муки
 Блюда из круп
 Аэрогриль
 Микроволновая печь
 Национальная кухня
Начало » Национальная кухня » Индонезийская

Рыба по-индонезийски
Ингредиенты
- филе рыбное - 300г
- рис - 100г
- лук репчатый -1-2 небольшие луковицы
- бульон куриный - 1/3 стакана
- лимон - 1/4 шт.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- сливки - 2-3 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- банан - 1 шт.
- соус томатный острый - 2 ст.л.
- соль - по вкусу.
Способ приготовления
Репчатый лук нарезают кубиками, обжаривают до светло-золотистого цвета и вливают немного куриного бульона. Рис отваривают в подсоленной воде, промывают холодной водой и отцеживают, смешивают с луком, разведенным бульоном, солят и разогревают. Куски рыбного филе сбрызгивают соком лимона и выдерживают 30 мин, затем солят, обмакивают в сливки, панируют в муке и жарят в большом количестве жира до образования золотисто-коричневой корочки. Рыбу гарнируют рисом, украсив его половинками жареных бананов и кольцами лука. К столу подают острый томатный соус.

.
Hosted by uCoz