Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Бразильская |
Бразильская сальса
| Ингредиенты - авокадо - 1 шт. - сок лайма - 1 шт. - соль - 1/4 ч.л. - лук желтый - 1 шт. - помидоры - 2 шт. - перец зеленый сладкий - 1 шт. - уксус белый винный - 1/4 стакана - кориандр рубленый - 2 ст.л. - масло оливковое (экстра) - 2 ст.л. - острый перец – 2 шт. - чеснок - 1 зубчик - мука - 2 ст.л. - сердцевина пальмы консервированная - 2 банки (около 800г) масло растительное - 3 ст.л. для креольской приправы: - паприка - 2.5 ст.л.- соль - 2 ст.л. - чесночный порошок - 2 ст.л. - перец черный - 1 ст.л. - луковый порошок - 1 ст.л. - перец каенский - 1 ст. л. - орегано - 1 ст.л. - тимьян - 1 ст.л. |
| Способ приготовления В маленькой кастрюле смешать резаный плод авокадо с соком лайма и солью. В другой посуде смешать резаные овощи с уксусом и приправами и оставить на полчаса. Сердцевину пальмы обвалять в муке с добавлением креольской приправы (1/2 ч.л.), и обжарить в масле до появления румяной хрустящей корочки. Остывшую сердцевину порезать мелкими кусочками и положить в тарелки, покрыть овощами и добавить авокадо. |
.
