Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Бразильская |
Рис с орехами кешью (Arroz com castanha de caju)
| Ингредиенты - длиннозерный рис - 900г - лук репчатый - 2 луковицы - чеснок - 4 зубчика - шнитт-лук, зелень петрушки - по 1 ст.л. - сливочное масло - 3 ст.л. - говяжий фарш - 250г - свиной фарш - 250г - помидоры - 250г - вареная ветчина - 100г - изюм без косточек - 100г - зеленый горошек (свежий или консервированный) - 400г - кешью орехи - 200г - тертый сыр пармезан - 3 ст.л. - соль, перец по вкусу |
| Способ приготовления Сварить рассыпчатый рис. В сковородке поджарить на масле лук, шнитт-лук и петрушку, добавить фарш и дольки томатов, с которых предварительно снята кожица. Посолить и проперчить по вкусу. Оставить тушиться при закрытой крышке на медленном огне на 20 минут. Добавить к рису потушенный фарш, изюм, ветчину, кешью и горошек, хорошо перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять несколько минут на уже выключенной, но ещё горячей плите. Выложить готовый рис на большое блюдо и посыпать пармезаном. |
.
