Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Бразильская |
Начинка для пирога с курицей (Empadao de galinha)
| Ингредиенты - курица - 1 шт. (около 2 кг) - пальмовая сердцевина (palmitos, palm hearts, Palmenherzen) - 6 шт. - сок одного лимана - оливки зеленый (без косточек) - 50г - помидоры - 2 шт. - лук репчатый - 2 шт. - чеснок - 1 зубчик - томатная паста - 1 ч.л. - мука - 1 ч.л. - масло оливковое - 4 ст.л. - соль, перец, зелень петрушки и кориандра - по вкусу - вода - 1 стакан |
| Способ приготовления Для начинки курицу промыть, разделить на части, затем удалить все кости. Филе курицы порезать маленькими кусочками, полить соком лимона, добавить мелко порезанную луковицу, чеснок, соль, перец по вкусу и зелень. В сотейнике потушить мелко порезанные помидоры, с которых предварительно снята кожица, луковицу и чеснок. Добавить курицу, томатную пасту, муку и немного воды. Тушить 15-20 минут на среднем огне. Теперь добавить порезанные колечками пальмовые сердца и оливки без косточек. Начинку остудить и выложить на тесто для пирога. |
.
