Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Румынская |
Чулама из барашка
| Ингредиенты - баранина - 1кг - вода - 1 л - морковь - 50г - лук репчатый - 50г - петрушка (корень) - 50г - сливочное масло - 1 ст. л. - мука - 1 ст. л. - соль. |
| Способ приготовления Нарезанную небольшими кусочками баранину залить холодной водой так, чтобы она покрывала мясо, и поставить варить, периодически снимая пену. Когда вода закипит, прибавить крупно порезанные морковь, лук, корешки петрушки. Все проварить на слабом огне. немножко обжарить на сковородке ложку муки со столовой ложкой масла. Разбавить бульоном, в котором варилась баранина, и прокипятить на сковородке. Из бульона вынуть овощи, а соус влить в кастрюлю с бульоном. В чуламу можно добавить жаренные на масле грибы. Лучше всего готовить и подавать чуламу в керамических горшочках. |
.
