Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Итальянская |
Холодные говяжьи языки с артишоками
| Ингредиенты - говяжьи языки - 1.5 кг - лук репчатый - 2 шт. - морковь - 1шт - горошины белого перца - 1 ч. л. - лавровый лист - 1 шт. - консервированные очищенные артишоки - 2 банки - яйцо вареное - 2 шт. - масло растительное - 4 ст.л. - уксус - 1 ст.л. - зелень петрушки - 1/2 пучка - черный молотый перец - 1 щепотка |
| Способ приготовления В кастрюлю налить 2 л воды, положить очищенные и разрезанные луковицу, морковь, горошины перца, лавровый лист и поставить на огонь. Дать воде закипеть, добавить говяжьи языки и варить до тех пор, пока концы языков будут легко прокалываться ножом. Артишоки откинуть на дуршлаг и слить воду. Очищенные яйца и луковицу нарезать кубиками. Растительное масло смешать с уксусом, рубленой петрушкой и кубиками репчатого лука, добавить артишоки и сложить в салатницу. Посыпать нарезанными яйцами и черным молотым перцем. Готовые языки очистить, предварительно опустив в холодную воду, нарезать ломтиками и выложить на блюдо. |
.
