Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Итальянская |
Турнедо "Россини"
| Ингредиенты - говядина (филе) - 400г - хлеб белый - 200г для начинки: - паштет из гусиной печенки или колбаса ливерная - 100г- помидоры - 6-7 шт. - лимон - 1/2 шт. - зелень петрушки, соль, перец - по вкусу |
| Способ приготовления Филе нарезают кусочками, причем обязательно поперек волокон, так как в этом случае готовое мясо будет мягче. порезанные ломти мяса немножко отбивают, солят, обжаривают с обеих сторон на масле и укладывают на ломтики поджаренного на масле белого хлеба. Сверху кладут по ломтику паштета или ливерной колбасы и украшают четвертушками помидоров, лимоном, веточками петрушки. |
.
