Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Болгарская |
Суп из цветной капусты
| Ингредиенты - цветная капуста - 1 небольшая головка - сливочное масло - 40г - бульон - 750 г - орех мускатный - соль и сахар - по вкусу - тертый сыр - 8 ст. л. |
| Способ приготовления Разделанную на кочешки цветную капусту немножко обжарить в разогретом сливочном масле, посолить, влить кипящий бульон, накрыть крышкой и варить до приготовления. Несколько соцветий вынуть и отложить, а остальные протереть через сито, приправить, если надо, солью и сахаром. Суп разлить в огнеупорные керамические бульонные чашки, положить туда оставшиеся соцветия капусты, посыпать тертым сыром и поставить в разогретый духовой шкаф. Запекать до тех пор, пока сыр немножко не зарумянится. |
.
