Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Китайская |
Курица ароматная
| Ингредиенты - курица - 240г - свиное сало - 30г - соевый соус - 1 ч.л. - рисовая водка - 2 ч.л. - имбирь - 13г - репчатый лук - 13г - укроп - 10г - петрушка - 10г - крахмал - 10г - адзино-мото - 5г - кунжутное масло - 5г - гвоздика, бадьян, корица, душистый перец - по вкусу - незаправленный бульон - соль. |
| Способ приготовления Обработанную курину жарить во фритюре до образования коричневой корочки, потом переложить ее в глиняную миску, добавить крупно порезанные имбирь и репчатый лук, адзино-мото, гвоздику, корицу, бадьян, перец, петрушку, укроп, соль, влить незаправленный бульон и варить на пару до приготовления. Для приготовления соуса бульон, оставшийся после варки курицы, процедить над сковородой, добавить адзино-мото, довести до кипения, снять пену и вращая сковородку слева направо, струйкой влить крахмал разведеный водой (1:2). Курицу выложить на блюдо и полить соусом. |
.
