Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Греческая |
Рыба в маринаде Саворо
| Ингредиенты - рыба (бычки, литринии, барабульки) - 1 кг - лимонный сок, соль, перец - по вкусу - мука для жарения - растительное масло для жарения для маринада: - масло, в котором жарилась рыба - 1/2 стакана- чеснок - 2-3 зубчика - розмарин - по вкусу - уксус столовый - 1 кофейная чашка - помидоры - 1 кг - сахар, соль, перец - по вкусу - мука - 1 ч.л. |
| Способ приготовления Рыбу почистить, промыть, побрызгать лимонным соком, оставить полежать на 15 минут, потом обвалять в муке, перемешенной с солью и перцем. Каждую рыбку обжарить в кипящем масле. Для соуса-маринада процедить растительное масло, в котором жарилась рыба, разогреть его в сковородке, добавить муку и немножко ее обжаривать. Добавить протертые помидоры, уксус, розмарин, мелко порубленный чеснок, соль, перец, сахар и варить все вместе до загустения соуса. Готовый соус Саворо подается к холодной жареной рыбе |
.
