Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Греческая |
Рождественский осьминог
| Ингредиенты - осьминог - 1кг - лук - 500г - яблоко - 1/2 шт. - имбирь свежий - 100г - курага - 100г - изюм - 100г - оливковое масло - 3 ст.л. - сливочное масло - 3 ст.л. - мадера - 1 стакан - черный перец и корица - по вкусу |
| Способ приготовления Нарезанный лук спассеровать в смеси оливкового и сливочного масла до прозрачности. Добавить мелко порезанные имбирь и яблоко, курагу и изюм. Все обжаривать несколько минут, затем добавить предварительно очищенного от клюва и кожи, нарезанного осьминога. Приправить перцем и корицей, обжаривать еще несколько минут, после залить вином, закрыть крышкой и тушить 1 час. Готового осьминога выложить на блюдо. |
.
