Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Национальная кухня » Греческая |
Мелидзано (II)
| Ингредиенты - баклажаны - 1 кг - оливковое масло - 3-4 ст.л. - зелень петрушки - 2 пучка - 1 лимон (или 2 - 3 ст. ложки уксуса) - лук репчатый -1 небольшая луковица - чеснок - 2 зубчика - соль - по вкусу - майонез - 5 ст.л. - густой йогурт без добавок - 1/2 стакана |
| Способ приготовления Спелые баклажаны промыть, проколоть кожуру вилкой в нескольких местах, уложить на противень и запекать в духовке около 45 минут до мягкости. С печеных баклажанов снять кожуры, мякоть размять, потом взбить с соком лимона (уксусом) и солью. Добавить мелко нарезанный лук, зелень петрушки и толченый чеснок. Влить йогурт и майонез, все перемешать. Выложить закуску на тарелочку, полить оливковым маслом и украсить маслинами и зеленью. |
.
