Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из круп » Кус-кус |
Кускус с баклажанами
| Ингредиенты - кускус - 700г - баклажаны (мелкие) - 500г - бобы - 300г - острый перец (стручок) - 1 шт. - чеснок (головка) - 1 шт. - раститительное масло - 4 ст.л. - молотого сладкого перца, красный перец, черный перец - по вкусу - соль - корица, гвоздика, кориандр, орех мускатный - по вкусу. |
| Способ приготовления Бобы замочить на несколько часов. Затем удалить черную часть бобов, помыть их и положить в кастрюлю. Растолочь вместе чеснок, стручок острого перца, черный перец и соль и всыпать в бобы. Добавить молотый красный перец, растительное масло, залить водой и варить 20 мин. Очистить баклажаны, помыть их, разрезать вдоль на 4 части и положить в кастрюлю. Продолжать варить 20 мин. Одновременно приготовить кускус, сварив его над паром от овощей. Подавать со смесью черного перца, кориандра, корицы, гвоздики и ореха мускатного. |
.
