Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из круп » Пловы |
Балыг-плов
| Ингредиенты - свежий кутум - 1кг - рис - 600г - топленое масло - 200г - изюм - 100г - кизил - 4 ст.л. - лук репчатый - 1 шт. - шафран - по вкусу - молотый перец и соль - по вкусу. |
| Способ приготовления Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Затем посолить и проперчить, обжарить на сковородке в масле. Добавить изюм и кизил, спассерованный лук, шафран и припустить на слабом огне до приготовления. Из риса обычным способом приготовить откидной плов (часть его окрасить настоем шафрана). В середину плова поместить рыбу с припущенными фруктами, закрыть крышкой и довести до приготовления (5-20 мин). При подаче на тарелку положить горкой плов, сверху -рыбу с фруктами и полить маслом. |
.
