Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из круп » Рисовые каши |
Рисовые котлеты
| Ингредиенты - рис - 1 стакан - растительное масло - 4 ст.л. - измельченные белые сухари - 1/2 стакана для соуса: - сухие грибы - 3-4 шт.- лук репчатый - 1 луковица - мука - 1 ст.л. - масло растительное - 2 ст.л. - изюм (кишмиш) - 1 стакан - сладкий миндаль - 1/2 стакана - сок лимона, сахар - по вкусу |
| Способ приготовления Рис отварить в соленой воде до мягкости, откинуть, дать воде хорошенько стечь, сложить в кастрюлю, немного примять, чтобы не рассыпался, полить 1 столовой ложкой масла и дать остыть. Из этой массы разделать котлеты, обвалять в сухарях и быстро поджарить с обеих сторон. Для соуса из размоченных грибов сварить бульон. Мелко нарезанный лук поджарить в масле, прибавить муку и прожарить вместе. Влить, постепенно помешивая, стакан грибного бульона и прокипятить. Изюм и миндаль несколько раз ошпарить кипятком. дать воде стечь. Добавить в соус сок лимона, сахар, соль по вкусу, изюм, нашинкованный миндаль. Дать соусу закипеть. Этим соусом полить котлеты. |
.
