Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из муки » Манты |
Манты с картофелем
| Ингредиенты - мука - 350г - вода - 1/2 стакана - растительное масло - 1 ст. л. - соль для фарша: - картофель - 800г- сало - 100-150г - репчатого лука - 200г - перец - по вкусу - соль. |
| Способ приготовления Сырой очищенный картофель для фарша нарезать мелкими кубиками и смешать с также нарезанными луком и салом, проперчить, посолить. Из муки и воды приготовить тесто, дать расстояться 30-40 минут. Затем раскатать его в большую и очень тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х10 см. Положить на каждый квадрат столовую ложку фарша, соединить кончики квадрата из теста по диагонали и защепить углы, чтобы манты приобрели продолговатую форму. Приготовленные таким образом манты поместить на смазанные жиром решетки - касканы. Касканы установить над котлом с кипящей водой или бульоном, плотно закрыть крышкой и варить на пару 25 - 30 минут. |
.
