Первые блюда
 Вторые блюда из мяса
 Рыбы и морепродукты
 Холодные закуски
 Соусы
 Салаты
 Выпечка
 Вегетарианская кухня
 Безалкогольные напитки
 Алкогольные напитки
 Консервирование
 Грибные блюда
 Десерты
 Овощные гарниры
 Вторые блюда из муки
 Блюда из круп
 Аэрогриль
 Микроволновая печь
 Национальная кухня
Начало » Вторые блюда из муки » Макароны с соусом

Макароны пикантные
Ингредиенты
- макароны (лучше цветные) - 250г

для соуса:

- сливочное масло - 1-2 ст.л.
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- салями - 125г
- грибы (свежие) - 125г
- красный острый перец - 1/2 стручка
- сухое белое вино - 4 ст. л.
- лимонный сок - 3 ст.л.
- помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.
- зелень петрушки - по вкусу
- сыр - по вкусу
Способ приготовления
Налейте в большую кастрюлю воду и ложку растительное масло, доведите до кипения, положите макароны и варите в кипящей воде в течение 6-8 минут, пока макароны не будут снаружи мягкими, а внутри жестковатыми. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова

откиньте на дуршлаг.

Для соуса растопите на сковородке сливочное масло. Поджарьте мелко нарубленный лук в небольшом количестве жира до мягкости. Добавьте кусочки салями, ломтики грибов и стручковый перец. Все обжарьте в небольшом количестве жира в течение нескольких минут, смешайте с вином, лимонным соком и рублеными помидорами. Доведите до кипения, а затем тушите на небольшом огне в течение 5 минут.

Положите макаронные изделия обратно в кастрюлю. Добавьте петрушку и измельченный сыр, хорошо встряхните и немедленно подайте к столу.


.
Hosted by uCoz