Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Овощные гарниры » Другие овощные гарниры |
Репа, фаршированная рисом и луком
| Ингредиенты - репа - 8 шт. - сыр тертый - 1/3 стакана - сливочное масло -2 ч. л. - сметана или сметанный соус - 1/2 стакана для фарша: - рис - 1/2 стакана- лук репчатый - 1 шт. - яйцо - 1 шт. - петрушка (зелень) - 1 пучок. |
| Способ приготовления Репа должна быть средних размеров. Очистить репу от кожицы и ножом сделать круговой надрез (у верхушки) до половины толщины плода. Положить репу в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она ее покрывала, и сварить до мягкости. Пока варится репа, приготовить фарш: рис перебрать, промыть, дать воде стечь и обсушить. Очищенный репчатый лук мелко нашинковать, обжарить на масле в глубокой сковородке или широкой кастрюле, добавить рис и, помешивая, все вместе обжарить в течение 10 мин. Затем влить 1-1,5 стакана отвара репы, сковородку накрыть крышкой, довести рис до приготовления. В готовый рис добавить рубленое вареное яйцо, рубленую зелень петрушки и хорошо перемешать. Вынуть репу из кастрюли, остудить. Удалить ложкой сердцевину, оставляя тонкие стенки. Заполнить репу фаршем, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подавать репу на стол со сметаной или сметанным соусом. |
.
