Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Овощные гарниры » Гарниры из картофеля |
Картофельная запеканка с зеленым луком и зеленью
| Ингредиенты - картофель - 1кг - лук репчатый - 200г - масло растительное - 50г - перец черный (молотый) - по вкусу для начинки: - лук зеленый - 500г- яйцо - 5 шт. - сливочное масло - 100г - соль - по вкусу. |
| Способ приготовления Картофель промыть, очистить, залить кипятком, посолить, отварить до приготовления и протереть через сито. Лук репчатый очистить и пассеровать на растительном масле (или любом другом жире) до золотистого цвета. Все смешать, поперчив по вкусу. Приготовленную массу разделить на две равные части. Противень для запекания смазать растительным маслом, посыпать растолченными сухарями, уложить на него ровным слоем половину картофельной массы, затем равномерно разместить по всей поверхности приготовленную заранее начинку и прикрыть ее слоем оставшегося картофеля. Лук зеленый промыть и нарезать. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками, перемешать с измельченным луком, добавив сливочное масло и соль. Запеканку с луковой начинкой посыпать сверху семенами кунжута и тертым сыром. Полить запеканку растительным маслом или сметаной и, сразу же поместив противень в разогретую до 190- 200°С духовку, запекать 20-30 мин. |
.
