Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Овощные гарниры » Гарниры из бобовых |
Чипсы из турецкого горошка
| Ингредиенты - турецкий горошек (нут) - 2.5 стакана - вода - 8 стаканов - сода - 1 ч.л. - соль - 1/2 ч.л. - кайенский перец - 1/4 ч.л. - растительное масло - для жарения. |
| Способ приготовления Замочите горошек в воде с содой на 6 ч. Слейте воду. Промойте. Варите горошек, залив его 8 стаканами воды, пока не станет мягким в течение 1 1/4 ч. Слейте воду. Разотрите горошек в пюре. Оставьте горошек, не накрывая, подсохнуть, на полчаса. Нагрейте сковородку с маслом до средней температуры. Жарьте чипсы, пока они не всплывут. Они должны получиться хрустящими и бледно-желтыми, не коричневыми. Дайте стечь маслу. Пока горячие, посыпьте солью и кайенским перцем. Осторожно перемешайте, потряся миску. Перед подачей охладите до комнатной температуры. |
.
