Нут замочить на ночь и сварить до (полу-) приготовления. Можно подавать, как вегетарианское блюдо, а можно немножко обжарить кусочки куриного или рыбного филе, разложить их в огнеупорные мисочки или одну большую посуду, залить готовым нутом и поставить в духовку при 200С на мин. 15, посыпать петрушкой и подавать.