Первые блюда
 Вторые блюда из мяса
 Рыбы и морепродукты
 Холодные закуски
 Соусы
 Салаты
 Выпечка
 Вегетарианская кухня
 Безалкогольные напитки
 Алкогольные напитки
 Консервирование
 Грибные блюда
 Десерты
 Овощные гарниры
 Вторые блюда из муки
 Блюда из круп
 Аэрогриль
 Микроволновая печь
 Национальная кухня
Начало » Десерты » Другие десерты

Тирамису с творогом
Ингредиенты
- яйцо (желток)- 6
- сахарная пудра или мелкий сахар - 60г
- ванильная эсенции - 5 мл
- сливочное масло - 250г
- жирные сливки - 250г
- творог - 250г
- крепкий кофе - 150 г
- кофейный ликер - 125 мл
- бренди или ром - 4 ст.л.
- бисквитов (сухих продолговатых сладких печений) - 35 шт.
- какао - 4 ч.л.
Способ приготовления
Для крема взбить желтки с сахарной пудрой и ванилью до образования густой массы. В кастрюлю налить воды и нагреть, но не кипятить. Поставить в воду миску с желтками и продолжать взбивать 2-3 минуты до загустения и побеления.

Снять из воды и продолжать взбивать еще 2-3 мин охлаждая. Остудить, добавить однородную воздушную тщательно взбитую смесь из протертого творога и сливок. Все вбить - получится не жидкая, воздушная вкусная масса.

Бисквиты немножко смочить в смеси кофе, ликера и бренди. В форме выложить ряд влажных бисквитов, сверху слой крема, снова ряд бисквитов и слой крема. Слоев сделать не более 3, верхний слой - крем. Поставить десерт в холодильник на 4-5 часов. Перед подачей посыпать какао


.
Hosted by uCoz