Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Консервирование » Мочение |
Брусника моченая
| Ингредиенты - брусника для заливки: - вода - 1 л- соль - 1-2 ст.л. - сахар - 2-3 ст.л. - яблоки - душистый перец, корица - по вкусу |
| Способ приготовления Свежесобранные ягоды перебрать, промыть в холодной воде и высыпать в подготовленную посуду. Для заливки в воде растворить сахар и соль, довести до кипения, охладить и залить ягоды. Для улучшения вкуса можно добавить очищенные дольки ароматных яблок, душистый перец, корицу. Сверху накрыть льняной тканью, положить кружок и гнет. Выдерживать 6-7 дней при температуре 18-20 градусов С или 8-9 дней при 12-15 градусов С, потом посуду с брусникой перенести в холодное место. Через 25-30 дней брусника готова к употреблению. |
.
