Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Консервирование » Соление |
Помидоры соленные с морковью
| Ингредиенты - помидоры - 1.5 кг - укроп (нарезанный) - 50 г - чеснок - 5 г - перец стручковый красный - 15 г - листья черной смородины или вишни - зелень петрушки и сельдерея - 15 г. для рассола: - вода - 1 л- соль - 2-3 ст.л. |
| Способ приготовления Отбирают красные или розовые плоды, с плотной мякотью, моют, срезают плодоножку. Очищенную морковь измельчают на крупной терке. Подготовленные помидоры укладывают в посуду для соления, пересыпают ряды тертой морковью, стручковым красным перцем, укропом, лавровым листом и дольками чеснока, затем заливают рассолом. После заливки рассолом помидоры выдерживают при комнатной температуре не более суток, затем переносят в холодное место. |
.
