Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Консервирование » Маринование |
Смородина маринованная (I)
| Ингредиенты - смородина (красная или черная) - 1 кг для маринада: - вода - 4 стакана- уксус 9%-ый - 1/2 стакана - сахар - 2 стакана - лист лавровый, гвоздика, перец - по вкусу |
| Способ приготовления Для маринада в кипяченую воду добавляют перец, сахар, лавровый лист, гвоздику, доводят до кипения, охлаждают и смешивают с уксусом. Ягоды смородины (красную или черную) отделяют от веточек, укладывают в стеклянные банки, заливают приготовленным охлажденным маринадом, ставят на толстую бумагу в глубокую посуду с водой и стерилизуют: литровые банки - 10-15 минут, трехлитровые - 25-30 минут. Затем банки закатывают, ставят в холодное место. Маринованная смородина используется как компонент для салатов из капусты и в качестве гарнира к мясным блюдам. |
.
