Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Консервирование » Маринование |
Чернослив в уксусе
| Ингредиенты - очищенный чернослив - 2.5 кг - сахар - 500г - винный уксус - 1/2 л - вода - 1/2 л. |
| Способ приготовления Чернослив засыпают в керамический горшок, заливают кипящим уксусом, накрывают фольгой и оставляют на ночь стоять. На следующий день уксус сливают, добавляют сахар, воду и доводят до кипения; в кипящий раствор погружают по частям чернослив и подогревают; когда он начнет лопаться, его быстро вынимают из раствора и раскладывают одним слоем, чтобы высох. Холодный чернослив раскладывают по банкам, заливают холодной заливкой и закрывают крышками (металлическими или стеклянными с резиновой прокладкой). Чернослив не испортиться, если его употреблять постепенно. |
.
