Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Бискотти |
Рождественские шоколадные бискотти с фисташками
| Ингредиенты - темный шоколад - 200г - мука - 200г - пекарский порошок - 1.4 ч.л. - коричневый сахар - 100г - яйцо - 1 шт. - сливочное масло - 25г - ванильный сахар - 1 пакетик (маленький) - несоленые фисташки - 100г для украшения: - сахарная пудра - по вкусу. |
| Способ приготовления Муку просеять, смешать с пекарским порошком, сахаром, ванильным сахаром, добавить немножко взбитое яйцо и кусочки охлажденного сливочного масла. Вымесить однородное эластичное тесто. Шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане. Растопленный шоколад аккуратно смешать с тестом. Если тесто покажется слишком густым, добавьте немного воды. Туда же добавить порезанные на кусочки фисташки. Разделить тесто пополам, скатать из каждой колбаски длиной около 20 см. Выложить колбаски на смазанный маслом припудренный мукой противень и запечь в духовке при 180С в течение 20 минут. Готовые колбаски должны увеличиться в размере. Достать из духовки, переложить на решетку и дать остыть. Порезать колбаски вдоль (немножко наискосок) на ломтики толщиной около 1 см, переложить в на покрытый бумагой для выпечки противень и запечь в течение 10 минут при 160С. На печенье должна появиться хрустящая корочка. Дать бискотти остыть, потом посыпать сахарной пудрой. Дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой. |
.
