Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Пироги |
Пирожки с грибами и яйцами
| Ингредиенты - мука - 200г - маргарин - 35г - дрожжи - 15г - кефир - 125г - яйцо - 1/3 шт. - яйцо (желток) - 1/3 шт. - сахар - 5г - соль для начинки: - грибы сушеные - 35г- яйцо (вареное) - 1 шт. - яйцо (сырое) - 1/3 шт. - лук репчатый - 25г - жир - 10г - сухари молотые - 10г - перец черный молотый - по вкусу - соль. |
| Способ приготовления Маргарин порубить с мукой, добавить размельченные и разведенные в кефире дрожжи, желток и целое яйцо, соль, сахар, замесить тесто и оставить его в теплое место, чтобы подошло. Сушеные грибы замочить в воде, отварить, остудить и мелко порубить. Мелко нарезанный репчатый лук немножко обжарить на жире, добавить грибы, молотые сухари, смесь обжарить, соединить с мелко нарезанными крутыми яйцами, сырым яйцом, солью, черным молотым перцем и хорошо перемешать. Тесто раскатать в корж толщиной 0, 5 см и нарезать квадратами со стороной 12 см. С одного края положить начинку, другой смазать яичным белком, завернуть рулетом и нарезать. Изделия положить на смазанный жиром лист, смазать яичным белком и выпекать 15-20 минут в горячем духовом шкафу. |
.
