Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Пироги |
Пирог с цуккини и беконом
| Ингредиенты - слоеное теста - 300г. - кабачки цуккини - 800г - лук репчатый - 2 шт. - чеснок - 4 зубчика - бекон - 100г - орегано - 4 ст. л. - белый перец (свежемолотый) - по вкусу для заливки: - молоко - 1/2 стакана- яйцо - 4 шт. - натертый сыр - 80г - черный перец - по вкусу - соль - мука - для формы. |
| Способ приготовления Пластинки слоеного теста уложить рядами и дать оттаять при комнатной температуре в течение 10 минут. Цуккини промыть, обсушить салфеткой, удалить плодоножку и нарезать тонкими кружками. Лук и чеснок почистить и очень мелко порубить. Бекон отделить от шкурки и нарезать мелкими кубиками. Растительное масло разогреть в большой сковородке. Кубики бекона обжарить в нем до прозрачности, непрерывно перемешивая. Добавить лук и чеснок, немножко их поджарить. Обжаренную смесь вынуть из сковороды шумовкой. Кружки цуккини обжарить в оставшемся жире, приправив орегано и перцем. Яйца немножко взбить с молоком и сыром. Добавить орех мускатный, черный перец и соль. Слоеное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, в большой пласт. Форму сполоснуть холодной водой и не обсушивать. Уложить в нее тесто, приподняв при этом края на высоту около 3см. духовку разогреть до 200С. На поверхности теста разложить кружки цуккини и смесь лука с беконом. Влить заливку. Выпекать в середине духовки при температуре 180С около 20 минут. Затем снизить температуру до 175С и довести пирог до приготовления в течение еще примерно 20 минут. |
.
