Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Пироги |
Шарлотка с клубникой
| Ингредиенты - клубника - 2 стакана - желатин - 1.5 ст.л. - сок и тертая цедра 1 лимона - вишневый ликер - 1/2 стакана - сахарная пудра - 3/4 стакана - ванильный сахар - 2 пакетика - сливки - 1.5 стакана - нарезанная четвертинками клубника - 1.5 стакана - сбрызнутые вишневым ликером бисквитные печенья - 25 шт. для украшения: - листики мяты- клубника |
| Способ приготовления Для крема клубнику помыть, удалить плодоножки, ягоды протереть через сито и немножко подогреть. Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть, потом немножко отжать и растворить в клубничном пюре. Ввести лимонный сок, цедру, ликер и сахар. Остывшую массу соединить со взбитыми сливками. Края разъемной формы диаметром 16 см выстлать пергаментной бумагой. Половину клубничного крема выложить в форму, сверху разложить свежую нарезанную клубнику (250 г) и залить оставшимся кремом. Поставить форму на ночь в холодное место и дать шарлотке затвердеть. Снять с формы бортик, удалить бумагу, обложить шарлотку вокруг бисквитными печеньями и обвязать ленточкой. Украсить оставшейся клубникой и листиками мяты. |
.
