Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Пироги |
Саварен с клубникой
| Ингредиенты - яйцо - 3 шт. - сахар - 3/4 стакана - мука - 3 ст.л. - картофельный крахмал - 3 ст.л. - измельченный миндаль (или грецкие орехи) - 1/2 стакана - холодное молоко - 3 ст.л. - сухие дрожжи - 100г для сиропа: - вода - 3/4 стакана- сахар - 3/4 стакана - ликер - 5-6 ст.л. для крема и украшения: - клубника - 3 стакана- сметана - 1 стакана - сахарная пудра - 3 ст.л. - ванильный сахар - по вкусу - лед - 1-2 кубика |
| Способ приготовления Желтки, отделенные от белков, растереть с сахаром, добавить в них муку, крахмал, холодное молоко, молотые орехи, дрожжи. Белки взбить в стойкую пену и осторожно соединить с тестом. Форму для саварена (с отверстием посередине) смазать маслом и заполнить тестом только наполовину. Выпекать пирог в течение 30 минут в духовке, разогретой до 230 С. Готовый саварен остудить и пропитать сиропом. Для приготовления сиропа в воду всыпать сахар, прокипятить, снять с огня и добавить ликер. Взбить сметану с сахаром и ванилью, добавив в сметану кубики льда. Когда саварен пропитается сиропом, в центр его выложить слоями клубнику и крем. Весь пирог украсить ягодами клубники и взбитыми сливками. |
.
