Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Пироги |
Пирог песочный со свежими ягодами (черникой, вишнями, земляникой, клубникой)
| Ингредиенты - мука - 2.5 стакана - сливочное масло - 300г - сахар - 1/2 стакана - яйцо (желток) - 3 шт. - соль - по вкусу для начинки: - ягоды - 4-5 стаканов- сахар - 1.5 стакана - сливки - 1-2 стакана |
| Способ приготовления Сливочное масло хорошо растереть, ввести растертые с сахаром добела яичные желтки. Все быстро смешать с просеянной мукой и солью. Приготовленное тесто поставить на холод на 25-30 минут. Из двух третей теста раскатать круглую лепешку и положить ее на смазанную маслом и посыпанную мукой сковородку. Оставшееся тесто раскатать в длинный жгутик и уложить в виде бортика по краю пирога. Пирог выпекать в духовке при температуре 230 С до приготовления. Готовый пирог остудить и выложить на блюдо. В углубление пирога положить промытые, обсушенные ягоды, смешанные с сахаром (1 стакан). На ягоды выложить взбитые с сахаром (1/2 стакана) сливки. |
.
