| Начало » Выпечка » Пироги |
Пирожки с грибами
| Ингредиенты - вода (теплая) - 1.5 стакана - мука - 450г - дрожжи - растительное масло - 100г - сахар - 100г для начинки: - сушеные грибы - 100г- лук репчатый - 3 шт. |
| Способ приготовления Разведите дрожжи в теплой воде, добавьте муку (200г), размешайте и поставьте опару в теплое место на 2-3 часа. Растительное масло разотрите с сахаром, влейте в опару, перемешайте, добавьте двести пятьдесят граммов муки, оставьте на 1-1,5 часа для брожения. Замочите на два часа промытые сушеные грибы, отварите их до приготовления и пропустите через мясорубку. Обжарьте на сковородке в растительном масле три мелко порезанные луковицы. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте мелко нарубленные грибы, посолите, жарьте еще несколько минут. Из готового теста сформируйте шарики и дайте им подойти. Затем шарики раскатайте в лепешки, в середину каждой уложите грибную массу, сделайте пирожки. дайте им подойти полчаса на смазанном маслом противне, затем осторожно смажьте поверхность пирожков сладким крепким чаем и выпекайте в нагретой духовке 30- 40 минут. Готовые пирожки уложите в глубокую тарелку и накройте полотенцем. |
.
